Santé/Médecine - "CALDO VERDE" - LA SOUPE VERTE DU PORTUGAL

Et si le secret pour vivre mieux ne se cachait pas dans une pilule hors de prix, ni dans un régime impossible à tenir ? Au Portugal, il tient souvent dans un bol posé au milieu de la table. Un plat humble, familial, que l’on prépare sans chichi avec quelques légumes, un filet d’huile d’olive et beaucoup de bon sens. Là-bas, la soupe n’est pas seulement une entrée que l’on avale vite fait avant le “vrai” repas.

C’est un réflexe presque quotidien, une boussole alimentaire transmise de génération en génération.

En bref Au Portugal, la soupe maison fait partie des habitudes alimentaires les plus ancrées. Préparée avec des légumes, des légumineuses et de l’huile d’olive, elle est rassasiante, économique et bonne pour l’équilibre. Le caldo verde, soupe emblématique portugaise, illustre parfaitement cette cuisine simple qui aide à rester en forme.

Au Portugal, la soupe n’est pas un détail : c’est une habitude de vie

Quand vous entrez dans une maison portugaise à l’heure du dîner, il y a de fortes chances qu’une marmite soit déjà sur le feu. Pas forcément un grand plat compliqué. Souvent, c’est une soupe. Une vraie soupe maison, épaisse juste ce qu’il faut, préparée avec des légumes de saison, parfois des haricots, du chou, de l’ail, des oignons et ce fameux filet d’huile d’olive qui change tout. Ce qui frappe, c’est sa place dans le repas. En France, on la relègue parfois aux soirs d’hiver ou aux lendemains d’excès. Au Portugal, elle accompagne le quotidien. Elle cale sans alourdir, réchauffe sans ruiner, nourrit sans compliquer. Et c’est peut-être là que se trouve son immense force.

Le caldo verde coche toutes les cases

Parmi toutes les soupes portugaises, le caldo verde est sans doute la plus connue. Son principe est d’une simplicité désarmante : des pommes de terre, du chou vert finement coupé, de l’oignon, de l’ail et un peu d’huile d’olive. Rien de spectaculaire à première vue. Et pourtant, ce bol a tout bon. Les légumes apportent des fibres. Les pommes de terre donnent de l’énergie. Le chou offre des nutriments précieux. Et l’huile d’olive ajoute de bons gras qui participent à l’équilibre général. Résultat : vous mangez quelque chose de nourrissant, réconfortant et beaucoup plus sain qu’un plat industriel avalé à la va-vite. Et surtout, vous n’avez pas faim une heure après.

Le vrai secret, ce n’est pas la recette : c’est la régularité

Mais au Portugal, la leçon est beaucoup plus simple : ce sont les petites habitudes répétées tous les jours qui font la différence. Un bol de soupe maison le soir, ce n’est pas spectaculaire. Mais répété semaine après semaine, cela pousse naturellement à manger plus de légumes, moins de produits transformés et des repas plus équilibrés. Et côté budget, difficile de faire mieux. Avec quelques pommes de terre, une poignée de légumes, un oignon et un reste de légumineuses, vous préparez plusieurs portions pour presque rien.

Finalement, ce “secret n’a rien de mystérieux. Il tient dans une cuisine saine, simple et délicieuse.

CommentEconomiser

Madère - L'Île aux Trésors - PHARE DE MARINA DE QUINTA GRANDE

Le phare de la marina de Quinta Grande

Franck Charton pour «Le Figaro Magazine»

News - PORTUGAL : SECURITé ET DOUCEUR DE VIVRE

Lisbonne est particulièrement prisée des étrangers. Une expat britannique explique pourquoi dans “Condé Nast Traveller”, tandis que “Travel + Leisure” met l’accent sur toutes les autres très agréables villes du pays.

Le Portugal est une destination très prisée des expatriés en quête de sécurité, de douceur de vivre, de coût de la vie raisonnable et de soleil. Le gouvernement a d’ailleurs tout fait pour attirer les nomades numériques et autres étrangers aisés à coups de “visa dorés”. Condé Nast Traveller a justement publié un témoignage illustrant bien ce phénomène intitulé “Je vis dans la ville la plus agréable du monde pour les expatriés, voici pourquoi elle mérite toute sa réputation”.

Elle s’y sent en sécurité, même seule la nuit. Et elle apprécie particulièrement le climat, la proximité de plages idylliques, le cosmopolitisme, la facilité des Lisboètes à se débrouiller avec l’anglais, notamment pour résoudre des problèmes administratifs. Elle souligne aussi l’efficacité du système de santé et le coût modeste des soins. Pour résumer, “mon amour pour Lisbonne s’est affirmé au fil du temps”, écrit-elle.

Mais le pays ne se résume pas à Lisbonne, et le magazine de voyage américain Travel + Leisure met en avant les petites villes, qui sont “les secrets les mieux gardés du Portugal pour les expatriés”. Le site reprend une étude récente d’International Living et cite Jennifer Stevens, sa rédactrice en chef : “Si des villes comme Lisbonne et Porto sont célèbres, beaucoup découvrent une fois sur place que les petites villes offrent souvent le mode de vie qu’ils recherchent vraiment : une mobilité douce, une vie communautaire riche, une culture florissante et un coût de la vie abordable.” Dans le nord, les villes à privilégier seraient Caminha, Viana do Castelo, Águeda. Dans le centre, Tomar, Caldas da Rainha et Óbidos. Et dans le sud, Évora, Beja, Vila Real de Santo António, Lagos et Tavira.

Ingrid Therwath

Historias de Lisboa - "DEVES ESTAR A FICAR XéXé"

Carnaval em 1929, com carrinho d'A Brasileira

Descubra a figura do Carnaval lisboeta que está na origem desta expressão popular

Desde há milénios que as populações assinalam a passagem da estação das trevas (o inverno) para a luz (primavera). No Hemisfério Norte, o Velho Entrudo e o Carnaval podem inscrever-se nessa tradição ancestral. Ao longo dos tempos, há sinais de que as sucessivas autoridades no poder – desde o Império Romano à Igreja Católica, do Antigo Regime às elites liberais no século XIX – tentaram domesticar as celebrações, que assumiam, quase sempre, um caráter disruptivo, e por vezes até violento.

Por todo a Europa do Norte, a partir do século XVI, a Reforma Protestante ajudou a dessacralizar velhos rituais católicos, na linha do que estudou o teórico russo Mikhail Bakhtin no seu livro "A Cultura Popular na Idade Média e no Renascimento”. Os corsos e desfiles podem encontrar paralelo, por exemplo, nas procissões religiosas que o Carnaval passou a ridicularizar. Mais tarde, os excessos das monarquias europeias do Antigo Regime passaram a ser um dos focos da sátira dos carnalescos (cujos ecos ainda se encontram em muitas das máscaras utilizadas hoje).

Em Lisboa, os festejos carnavelesco foram proibidos pelo intendente Pina Manique, nos tempos do Marquês de Pombal, bem como durante as Invasões Francesas, invocando o perigo de colocar em risco a ordem pública e os crimes cometidos pelos mascarados. O chamado “xexé” e a velha de lenço e capote simbolizavam essa nobreza caduca destronada pela revolução liberal. O período miguelista marca um novo fôlego das festividades, para logo a seguir principar o processo de civilização do Carnaval, em nome do progresso e de uma aproximação aos “habitos europeus” e à Belle Époque parisiense. Aos poucos, o povo passa, gradualmente, a ser espectador de uma festa onde antes era personagem principal.

MiguelFrancoDeAndrade

SicNoticias

Cap-Vert : PLAGE SAUVAGE ENTRE SABLE DORé ET VAGUES DE L'ATLANTIQUE

Cette plage isolée du Cap-Vert offre un décor spectaculaire : une étendue de sable doré battue par la puissance de l'océan Atlantique. Bordée de montagnes volcaniques sombres, elle incarne la nature brute de l'archipel

Accessible loin des zones touristiques, elle attire les voyageurs en quête d'authenticité et de grands espaces. Ici, le Cap-Vert révèle son visage le plus sauvage et préservé.

Le ressac résonne comme un battement régulier, effaçant aussitôt les traces de pas sur le sable. Les couleurs changent à chaque instant : le bleu profond de l'eau se mêle au blanc écumeux des vagues, contrastant avec les falaises minérales teintées d'ocre et de noir. Aucun bruit humain, seulement le vent, la mer et les oiseaux marins qui planent au-dessus des crêtes. Cet environnement pur et presque irréel donne l'impression d'être au bout du monde, face à une nature indomptée, à la fois apaisante et grandiose.

© GJ

Texte - LE 10 JUIN : FÊTE NATIONALE DU PORTUGAL

Le 10 juin n’est pas un jour comme les autres au Portugal. C’est la fête nationale, celle qui célèbre le pays, sa langue et ceux qui l’ont façonné au fil des siècles. Cette date correspond à la mort de Luís de Camões, en 1580, poète majeur de la littérature portugaise et auteur des Lusiades, grande épopée des voyages maritimes qui ont porté le Portugal bien au-delà de ses côtes.

Mais le 10 juin ne regarde pas seulement vers le passé. Il ressemble plutôt à une fenêtre ouverte entre mémoire et horizon. Dans les villes et les villages, les drapeaux flottent, les familles se retrouvent, et l’on entend parfois résonner les accents d’une langue qui a traversé les océans pour s’enraciner sur plusieurs continents.

L’histoire du Portugal est faite de départs. Depuis les falaises battues par l’Atlantique, des navigateurs ont pris la mer vers l’inconnu, guidés par les étoiles et une curiosité plus forte que la peur. Le 10 juin invite à se souvenir de cette aventure humaine, mais aussi de ce qu’elle a laissé : des rencontres, des échanges, des récits et une culture riche de multiples influences.

Il y a dans cette journée quelque chose de simple et de profondément portugais. Une lumière d’été qui s’étire sur les places blanches, le parfum du café partagé en terrasse, une conversation qui mêle souvenirs et projets. Le pays célèbre son histoire sans oublier qu’il continue de s’écrire.

Ainsi, chaque 10 juin, le Portugal se regarde dans le miroir du temps. Il y retrouve ses poètes, ses marins, ses rêves d’hier, mais aussi les visages d’aujourd’hui. Et tandis que l’Atlantique poursuit son éternel dialogue avec la terre, le pays se souvient qu’il est né d’un voyage qui n’est peut-être jamais vraiment terminé.

JoanMira

10-06-2026

Madère - L'Île aux Trésors - GALION DU XVII SIECLE

 

Réplique d’un galion du XVIIe siècle

Franck Charton pour «Le Figaro Magazine»

Musica - JORGE PALMA - CARA DE ANJO MAU

"Cara de anjo mau"

Historias de Lisboa - O TERRAMOTO DESCONHECIDO DE 26 DE JANEIRO DE 1531

“O rio Tejo abriu-se ao meio, dividiu as águas e mostrou o leito de areia”

Aconteceu há 495 anos, um dos terramotos mais violentos de Lisboa. O sismo de 1531 foi descrito por alguns dos cronistas mais influentes da época, devido aos efeitos destrutivos na cidade. Estima-se que o abalo (e as sucessivas réplicas) provocaram a morte de milhares de pessoas, quer no momento do primeiro sismo, quer nos meses seguintes. Muitos edifícios da cidade ruíram, inclusive uma parte do Paço Real da Ribeira.

O abalo principal terá ocorrido de madrugada, entre as 4 e as 5 da manhã. Conta Garcia de Resende, cronista da casa real, então com 61 anos: “Veio primeiro um raio/após ele um trovão/ e grande terramoto então (…) Obra de um credo durou, se mais fora destruíra tudo”. Por toda a cidade surgiram fendas e cheiro a enxofre. E consta que no Tejo, as águas se abriram e o rio "mostrou o leito de areia".

Em pleno inverno, os sobreviventes resistiram às réplicas que duraram meses. Houve doenças, pestes e perseguições contra minorias populacionais, nomeadamente judeus e cristãos-novos; os mesmos que já tinham sido sujeitos, poucas décadas antes, a um édito de expulsão do reino e a conversões forçadas. O “pai do teatro português”, Gil Vicente, então com 66 anos, escreveu uma carta ao rei D. João III em que alertava contra as ações fanáticas dos padres de Santarém, que responsabilizavam “estrangeiros da nossa fé” por todos os males do Reino.3

MiguelFrancoDeAndrade

SicNoticias

Cap-Vert - MINDELO : ENTRE MER TURQUOISE/MAISONS COLONIALES/COLLINES VOLCANIQUES

Au bord de l'Atlantique, les maisons pastel se reflètent dans l'eau turquoise, abritées par les montagnes arides en arrière-plan. La ville, façonnée par l'histoire et les vents marins, mêle héritage colonial et modernité. Chaque façade raconte une époque, chaque ruelle vibre au rythme des musiques capverdiennes. Ici, la science observe les transformations d'un territoire insulaire fragile. Mais c'est la poésie des couleurs, des contrastes et des voix qui captive le voyageur. Le Cap-Vert se vit comme une rencontre entre géographie, culture et rêve.

Dans les rues animées, les marchés regorgent de fruits tropicaux, de poissons fraîchement pêchés et d'épices parfumées. Le port, cœur battant de la cité, voit passer bateaux de pêche et ferries reliant les îles de l'archipel. Les habitants se retrouvent à l'ombre des places et sous les palmiers pour échanger des nouvelles, partager un café ou entonner des chants de morna et de coladeira. Derrière l'horizon paisible, on devine aussi les défis d'un quotidien insulaire : l'adaptation au climat sec, la dépendance aux ressources marines et le poids d'une histoire marquée par les voyages et les migrations. C'est ce mélange unique de résilience et de joie qui donne à cette ville sa force et son charme indéniable.

© GJ