A varina tem um charme especial quando faz soltar: “Olhó carapau fresquiiinho!” Ser vareira é vender peixe com amor à profissão. Acordar cedo e vender o peixe, faça chuva ou faça sol.
As mãos, que contam com anos de sabedoria, manuseiam o peixe para mostrar como ele é fresco. A canastra (também conhecida como giga) e o peixe na cabeça, enquanto caminha sem precisar de segurar com as mãos, fazem parte do imaginário de todos.
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