Mouros eram os povos que habitavam a Península Ibérica durante o período entre o século VIII ao século XV. O nome mouro é uma invenção cristã e servia para se referir às pessoas de pele escura e de religião muçulmana.
O termo teve origem no latim e seu uso se relaciona à maneira encontrada para descrever os povos berberes e outros povos que habitavam a Mauritânia, uma província romana existente onde hoje é o norte da África.
Todavia, os mouros eram aniquilados pelos europeus até o século IX, quando poupados, eram utilizados no trabalho escravo. Também foram responsáveis por movimentar a economia europeia e eram grandes agricultores.
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